Menurut penelitian, banyak orang yang tidak menyadari bahwa mencuci daging ayam/unggas mentah dapat menyebarkan bakteri dan meningkatkan risiko keracunan makanan pada tubuh. Bakteri yang dimaksud adalah Campylobacter. Bakteri ini menjadi salah satu penyebab paling umum seseorang mengalami keracunan makanan.

Selain Campylobacter, daging ayam mentah juga berpotensi mengandung bakteri lainnya seperti salmonella, E. Coli, Shigella, dan Enterococcus.

Bahaya Terinfeksi Campylobacter

Ketika terinfeksi bakteri Campylobacter, gejala yang akan dirasakan adalah sakit perut dan diare. Gejala muntah-muntah juga akan muncul selama dua hingga lima hari setelah bakteri masuk ke dalam tubuh. Kondisi keracunan makanan ini bisa menyebabkan komplikasi jika orang yang terinfeksi adalah anak-anak, orang tua, atau mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah, seperti pengidap HIV dan kanker.

Komplikasi yang dapat terjadi akibat infeksi Campylobacter adalah:

  • Infeksi menyebar ke organ tubuh lain seperti sendi (arthritis), hati (hepatitis) dan pankreas (pankreatitis).
  • Kehadiran bakteri di dalam darah atau bekteremia.
  • Keguguran pada ibu hamil.
  • Sindrom Guillain-Barre (kelainan langka yang menyebabkan kerusakan pada sistem saraf).

Kasus yang ringan biasanya bisa ditangani di rumah tanpa perlu perawatan medis. Namun, segera ke dokter jika mengalami gejala-gejala ini:

  • Kram perut.
  • Muntah-muntah atau terdapat darah dalam muntahan.
  • Diare selama lebih dari tiga hari atau terdapat darah pada tinja Anda.
  • Penglihatan ganda.
  • Kekuatan otot melemah.
  • Kesemutan di tangan.
  • Tanda-tanda dehidrasi seperti bibir kering, lemas, mata cekung, dan kurang buang air kecil.
TERNAK AYAM PETELUR – Kami bergerak di bidang pembesaran ayam petelur atau pullet dan pemasaran telur ayam. Dengan pelayanan yang baik selama pembesaran ayam untuk ayam petelur, kami telah berhasil membesarkan ayam petelur siap bertelur atau Pullet dengan sehat dan baik serta resiko kematian yang kecil dari keseluruhan populasi yang ada. Bergabung KLIK DISINI. Hubungi Kami di Tlp : 0813 3493 1175| Email : contact@company.com / info@company.com